COLAS DE GAMBÓN ENVUELTAS EN BACON

Esta es la otra receta que no falta. Si haces para mucha gente, se hace pesado el hacerlo, pero merece la pena.

INGREDIENTES:
Colas de gambón (o colas de langostino)
Lonchas de bacon picado fino
Huevos
Pan rallado
Sal
Aceite

PASOS:
1. Pelar las colas de gambón y salarlas.
2. Envolver cada cola con una loncha de bacon (es conveniente quitarle la piel y los huesos que suele tener el bacon).
3. Sujetar con un palillo el bacon al gambón.
4. Rebozarlo en huevo y pan rallado.
5. Freír con abundante aceite.