BROCHETAS DE ATÚN CON SÉSAMO

INGREDIENTES:
2 rodajas de atún
Salsa de soja
Sésamo
Tomates cherry
Sal
Pimienta
Aceite

PASOS:
1. Cortar las rodajas en dados.
2. Dejar unas 3-4 horas marinando con un poco de sal, pimienta y salsa de soja.

3. Ir cogiendo cada trozo de atún, mojarlo en el sésamo y pincharlo en un palillo de brocheta.

4. Partir un tomatito cherry a la mitad y colocarlo a continuación del atún.

5. Cuando se tengan tres trozos de cada cosa, hacer a la plancha.

OBLEAS al estilo MEXICANO

Si os gustan las fajitas y los rollos de salchicha, tenéis que probar esto!

INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo en filetes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
16 obleas grandes
Tranchetes
Tomate frito
Tabasco
1 huevo
Sazonador para fajitas
Sal
Pimienta

PASOS:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Echar sal, pimienta y sazonador para fajitas a los filetes de pechuga, y freírlos. Cuando estén fríos, córtalos en tiras pequeñas.
3. Cortar los pimientos y la cebolla en tiras y freír con sal y sazonador para fajitas.
4. Colocar medio tranchete en cada oblea.

5. Poner encima del tranchete unas tiras de pollo y otras pocas de pimiento y cebolla.

6. Hacer una salsa usando tomate frito y echándole un poco de tabasco.
7. Colocar un poco de la salsa encima del pollo.

8. Cerrar la oblea con cuidado de que no se rompa, pintarla con huevo batido con ayuda de una brocha, e introducir en el horno hasta que estén doradas.

9º PREMIO

Por hoy el último premio! Me había juntado con un montón sin publicar..

Este se le tengo que agradecer a Loli, creadora del blog Mil y una cosas

Ahí van otros 5 blogs más. Os animo a que os paséis por estos y los de las demás entradas, merece la pena!

- La cocina de Gibello

- Churretes de cocholate

- Con sabor a huerto

- Laura en la cocina

- La cocina de Padawan

8º PREMIO

Otro más!
Este se le tengo que agradecer a Anabel, de Recetario de Anabel.

Como el resto de premios, es para blogs con menos de 200 seguidores. Ahí van otros 5:

- Cocinando en la fragua de vulcano

- Dulce Muriel

- Los antojos de Clara

- Un ángel en mi cocina

- Gloriosa la harina

7º PREMIO

¡¡Seguimos con más premios!!
Este me le ha otorgado Carol, de La cocina violeta de Carol

Ahí van las normas de este premio:

1. Agradecer el premio a la persona que te lo ha otorgado y enlazarlo a su blog.

2. Compartir 7 cosas sobre uno mismo.

3. Otorgar el premio a 10 blogs (yo lo voy a hacer a 5 para repartir un poco los premios) que te gusten y que tengan menos de 200 seguidores.

4. Avisar a los blogs a los que has otorgado el premio.

Aquí van 7 cosas sobre mí:

1. Estudio Ingeniería Química.

2. Me encanta viajar.

3. Estar en la cocina me relaja y me despeja de lo demás.

4. Hace 4 años no me atrevía ni a freír un huevo

5. Este blog me anima a cocinar cosas distintas y a compartirlas con vosotros.

6. Me encanta leer, y si son libros de suspense e intriga, mucho mejor.

7. Si tuviera la oportunidad, me encantaría vivir en Londres.

Ahora os dejo los enlaces a los 5 blogs a los que voy a entregar este premio:

- Hoy cocina Helen

- Reina Cakes

- La cocina de Maite

- Blog de Canal Cuina

- Murron cocina

6º PREMIO

Allá vamos con el 6º premio. Este se le tengo que agradecer a Gloria Paz, del blog Cocinando con Gloria Paz.

Ahí van los 5 blogs (de menos de 200 seguidores) a los que se le voy a conceder yo:

- Lanasifils
- Los dulces de pezke
- La cocina del titi
- Contigo en la playa
- Un ángel en mi cocina

En este caso, tengo que responder una serie de preguntas:
1. ¿De dónde vienes? De Cantabria
2. ¿Quién te animó a abrir el blog? Una amiga tenía uno, y me picó la curiosidad
3. ¿Cuánto tiempo hace que tienes el blog? Desde diciembre del 2011
4. ¿Qué te gusta cocinar más? Prefiero recetas saladas, aunque últimamente estoy haciendo muchos postres.
5. ¿Tienes animales? Tenía
6. ¿Quién es tu inspiración a la hora de crear? Hace 4 años no sabía ni freír un huevo, le he ido cogiendo gusto a esto de cocinar, y ahora mismo me motiva el poder compartir las recetas con vosotros.
7. ¿Has visitado alguna feria de reposteria? No.
8. ¿Tu dulce favorito? Tarta de queso
9. ¿Qué no cocinarías nunca? Nunca me lo he planteado.
10. ¿Estudias o trabajas? Estudio
11. ¿Algo que te quede por aprender? Todo

5º PREMIO

Esta semana me han llegado un montón de premios más. Voy a poner una entrada para cada uno, para darles la importancia que se merecen.

En este caso se lo tengo que agradecer a Susana, del blog Un delfín en mi cocina.

Ahora tengo que elegir 10 blogs que estén empezando (con menos de 200 seguidores), pero como tengo que repartir varios premios, voy a concederle cada uno a 5 blogs. Aquí os los dejo por si queréis pasaros a echar un vistazo:

- Viaje al centro de la cocina

- Angi azúcar y canela

- Los dulces de mi vida

- Sueños de amor y canela

- Queso y membrillo

Delicia de chocolate y leche condensada

(Receta de La Lechera)

INGREDIENTES (6 - 8 personas):
Para el bizcocho:
 150 gr de chocolate NESTLE postres
 60 gr de mantequilla
 1 cucharada de azúcar glas
3 huevos
 60 gr de harina

Cobertura blanca:
 8 cucharadas de leche condensada
 3 hojas de gelatina

Salsa:
 100 gr de chocolate NESTLE postres
 20 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

Bizcocho:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un bol, derretir el chocolate con la mantequilla y 4 cucharadas de agua en el microondas a 500W (media potencia) y mezclarlo bien.

3. Añadir el azúcar glas, las yemas de huevo y la harina y por último incorporar suavemente las claras batidas a punto de nieve.

4. Verterlo en un molde alargado, tipo plumcake y cocerlo unos 12 minutos.

5. Dejarlo enfriar y desmoldarlo. Reservar.


Cobertura blanca:
1. Colocar la gelatina en un recipiente con agua fría para que se ablande.
2. Calentar la leche condensada con 200 ml (1 vaso) de agua en un cazo y deshacer la gelatina escurrida.
3. Verter la mezcla en el molde anterior previamente forrado con un film transparente (que ayudará a desmoldarlo mejor) y dejarlo en el refrigerador una hora. Colocar el bizcocho encima y dejarlo unas dos horas más.

Salsa:
1. Fundir el chocolate con la mantequilla restante y 4 cucharadas de agua en el microondas y mezclarlo bien hasta obtener una salsa.
2. Desmoldar el pastel, cortarlo en porciones y verter la salsa por encima.

TRES PREMIOS MÁS!

Vaya sorpresa cuando entré ayer al blog y me encuentro con que me han premiado otras tres veces! Muchas gracias a J. Mascaro (del blog: Principiante de la cocina), a Sara Astor (de La cocina de los Elfos) y a Carmen (de Huevo y Pelao).

Se agradece cuando te recompensan de alguna manera por algo que te gusta hacer, y más incluso cuando tienes un poco abandonado el blog.. :s

Estos tres premios son para blogs de menos de 200 seguidores, y es una forma de darlos a conocer. Yo les voy a otorgar el premio a los siguientes blogs:
- La casita de Rosmary 
- La cocina de Carol
- Menjar Casolà per a molts
- Miss Sandía
- Blog de Mª Belén Puertas
- Cocinando con Gloria Paz
- Cocinando con Maite

HOJALDRES CON MERMELADA Y MERENGUE

INGREDIENTES:
1 placa de hojaldre
1 limón
2 huevos
Azúcar
Mermelada (del sabor que se prefiera)

PASOS:
1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Cortar el limón en rodajas finas.

3. Poner en una cazuela una capa de azúcar, encima una de limón, y así sucesivamente hasta que se acabe el limón. Luego echar un vaso de agua, para que no se llegue a caramelizar el limón. Cocer a fuego suave.

4. Cortar la lámina de hojaldre en rectángulos de unos 7 x 3 cm y pincharlo con un tenedor para que no se infle demasiado.

5. En la bandeja del horno, colocar papel sulfurizado y espolvorear azúcar. Colocar los rectángulos de hojaldre encima (un poco separados entre ellos) y espolvorear otro poco de azúcar encima de ellos.

6. Hornear hasta que estén un poco dorados.

7. Con dos claras de huevo, hacer merengue, batiendo con la varilla. Cuando casi tenga la consistencia idónea, echar el almíbar sobrante de cocer el limón y batir un poco más. Rectificar el sabor del merengue echando más azúcar si es necesario.

8. Poner una capa de mermelada encima de cada rectángulo de hojaldre. Sobre ella, colocar un poco de limón. Lo siguiente es echar el merengue (yo me ayudé de una manga pastelera). Finalmente decorar con otro poco de mermelada.

PASTEL DE CARNE Y PATATA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO

INGREDIENTES (para 4 personas):
600 gr de carne picada
12 lonchas de beicon
4 pimientos de piquillo
4 lonchas de queso
3 huevos
2 patatas grandes
1/2 cebolla
1 cucharada de ketchup
Perejil
Sal
Pimienta

PASOS:
1. Precalienta el horno a 200º.
2. Forra un molde alargado con las lonchas de beicon dejando que sobresalgan por los bordes.

3. Mezcla la carne en un cuenco con el ajo, el perejil picado, el ketchup, un huevo batido, sal y pimienta.

4. Cuece las patatas con agua y sal, que no queden muy blandas, y córtalas en rodajas finas.
5. Pocha la cebolla cortada en juliana.
6. En un bol, bate dos huevos, y pon las patatas y la cebolla, y que se mezcle.
7. Para montar el pastel, distribuye la carne en el fondo del monde y compáctalo un poco con el dorso de una cuchara. Coloca encima lonchas de queso y los pimientos de piquillo abiertos por la mitad. Cubre con las patatas y la cebolla y tapa con las lonchas de beicon.

8. Hornea el pastel durante 35-40 minutos. Deja reposar durante unos minutos y desmóldalo.

PREMIO!

Pequeños ratatouilles!
Después de pasar la Semana Santa por Italia, y comer toda la pasta y helados habidos y por haber (más abajo os dejo alguna foto), este blog ha sido premiado por Rafa (¡muchas gracias!), autor del blog: http://lacbuenacocina.blogspot.com.es/

Las normas son las siguientes:    

- Nombra a quien te otorga el premio y agradéceselo.
- Seguir el blog de quien te da el premio.
- Contestar a las preguntas.
- Conceder el premio a 10 blogs (que tengan menos de 200 seguidores) sin devolverlo a quien te lo otorga.
- Informar a los blogs premiados.


PREGUNTAS:

1. ¿Cuál es la comida que más te gusta?
Me gusta de todo, pero algo que podría comer durante días seguidos desde pequeñas son las lentejas de mi madre.

2. ¿Qué ingrediente es el que nunca usas?
Jengibre

3. ¿Primavera o verano?
Verano

4. ¿Fruta preferida?
Fresa

5. ¿Te gustan los animales?
Si

6. ¿La flor que más te gusta?
El lirio

7. ¿Tienes tatuajes?
No

8. ¿Te gusta leer?
Si

9. ¿Utilizas el vino para guisar?
Si

10. ¿Qué signo eres?
Sagitario


LOS BLOGS PREMIADOS SON:
- Aliño con cariño
- Come sano vive mejor
- La cocina de Carol
- Mis recetitas caseras y algo más
- Entre cacerolas
- Bouquet Garni recetas
- Paladar felino
- Todos a la mesa
- Fent xup xup
- Yo cocino si tu friegas


FOTOS DEL VIAJE: